【烩菜简单底料配方】
1. 材料:
- 食用油
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 大葱
- 辣椒
- 香菜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 醋
- 生抽
- 料酒
2. 制作步骤:
(1)先将洋葱、大蒜、姜、大葱、辣椒等蔬菜切成块状,备用。
(2)将食用油倒入炒锅中,加热至油热后,加入洋葱、大蒜、姜、大葱、辣椒等蔬菜翻炒。
(3)炒至蔬菜变软后,加入盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒等调味料,继续翻炒。
(4)炒至调味料充分渗透到蔬菜中后,加入适量清水,煮沸后转小火炖煮约10分钟。
(5)最后加入香菜,搅拌均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是那些喜欢吃酸辣口味的人。同时,这道菜也适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。
4. 禁忌:
(1)如果你对辣椒过敏或食用过量,可能会引起身体不适。
(2)孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用这道菜。
(3)如果打算将这道菜作为夜宵,建议在晚餐前至少空腹6小时,以避免影响睡眠质量。
【总结】
烩菜是一道美味又健康的家常菜,它的简单制作和浓郁的味道深受人们的喜爱。这道菜底料简单易学,适合所有人群食用,但需要注意食材的搭配和食用量。如果你对辣椒过敏或食用过量,可能会引起身体不适。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用这道菜。
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