湘菜峨眉豆炒肉的做法

星座解析 2023-07-03 21:05:23 -

湘菜峨眉豆炒肉的做法

1. 峨眉豆炒肉的做法如下:将峨眉豆用清水浸泡,去除豆腥味,洗净备用。将猪肉切成片状,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。另起锅,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香,加入峨眉豆翻炒,再加入炒好的猪肉,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
2. 峨眉豆炒肉是一道美味的湘菜,口感鲜嫩,入口即化。峨眉豆的豆腥味较小,与肉类的鲜味相得益彰。这道菜的做法简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。
3. 湘菜的特点之一是口味重,辣为主。峨眉豆炒肉的辣味比较突出,可以根据个人口味加减辣椒的数量。另外,加入葱姜蒜可以增加香味,让这道菜更加美味。
4. 峨眉豆炒肉的做法可以根据个人口味进行调整,例如可以加入青椒、红椒等蔬菜,或者加入豆腐等食材,增加口感和营养价值。
湘菜峨眉豆炒肉的做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做,享受美食的同时,也可以增加生活的乐趣。

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