大家好，如果您还对清淡芋儿鸡怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清淡芋儿鸡怎么弄好吃的知识，包括山芋头和什么搭配最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸡肉怎么做好吃
2. 山芋头和什么搭配最好
3. 成都有哪些好吃的
4. 成都玉林好吃的美食有哪些

鸡肉怎么做好吃

过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。

【大盘鸡】

准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。

先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。【白切鸡】

准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。

首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。

以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧。

希望能够有所帮助，欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦！

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山芋头和什么搭配最好

首先，山芋头可以和肉类一起搭配，如牛肉或猪肉。其中，牛肉和山芋头搭配可以让口感更加爽滑，猪肉和山芋头搭配则可以让口感更加鲜美。不仅如此，山芋头还可以和鱼类、虾类一起搭配，形成美味的下酒菜。

其次，山芋头也可以和一些其他蔬菜一起搭配，形成色香味俱佳的菜肴。比如，山芋头和胡萝卜、豆腐一起搭配，可以制作山芋排骨汤等营养丰富的汤类美食。

最后，在搭配山芋头的过程中，我们需要注意到山芋头具有一定的凉性，因此，搭配上要注重平衡。例如，在和猪肉、糯米等温热性食材搭配时，需要适当加入一些调味料，如姜片、茴香等，以达到平衡的功效。

总之，山芋头作为一种营养、美味的蔬菜，在烹饪上有着多种搭配方法和技巧，需要我们在使用中细心体验，才能体现它的美味价值。

成都有哪些好吃的

芋儿鸡。

辣子鸡、藤椒鸡、棒棒鸡、宫保鸡丁、叫花鸡···?···关于鸡的美食太多，但成都却有一道用鸡做的美味，那就是芋儿鸡。

芋儿鸡做法不难，比起什么土豆、萝卜那些烧鸡要简单多了，而且做出来口味也不会太差。芋儿鸡就是拿芋子和鸡肉一起炖软糯了后吃，最常见的是高压锅来压。因为芋头本身的特点，赋予了芋儿鸡这种以炖的烹饪方式做出的菜独有的软糯，二者都很入味。所以用它配鸡烹饪不像用什么萝卜、红薯、土豆等来烧鸡比较考手艺，一旦做不好鸡肉或素菜就会偏硬，要不就是软的一塌糊涂毫无嚼劲。又或者，只是表面有味里面却无味。

步骤阅读

2

卤兔头。

四川方言叫“兔儿脑壳”，也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。

据数据统计，成都一年要吃掉3亿多个兔头，算下来每人每天至少吃一个多，这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味，二是吃起来比较惬意。

当然除了卤兔头，成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。

8元左右一个，高大上的地方要12元以上。

3

火锅。

来成都不吃下火锅真还不值得，因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。

火锅味型有很多，但在成都最多最常见的是麻辣味，当然也要有“鸳鸯锅”，红白双味。

辣味的有个俗名叫“麻辣烫”，人均稍贵，最低80元左右每人。

4

串串香。

简称“串串”，其实跟火锅差不多，纯自助式的，区别只是在于食材都是用竹签串好的（火锅多为点菜）。吃完根据签字数量（现在多称重）来结账。

串串比起火锅人均消费相对就便宜些了，上点档次的一般也就是50—60元每人。

5

烧烤。

其实烧烤全国都比较常见，但成都的烧烤有个自己的特点就是常出没于夜市，这还得力于成都的夜生活。有时候烧烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、恋人等聚在一起，来杯小酒或一瓶饮料，配着一盘香喷喷的烧烤，边吃边聊，增进感情或友谊，成都烧烤其实吃的就是一种情调！

6

蛋烘糕。

大街小巷路边店，你都可以看到它们的身影。不仅富有营养而且美味，馅料种类极多。

它主要是将面粉、水、鸡蛋、糖和油还在一起做成底胚，用传统的蜂窝煤或燃气炉烤制后夹着馅料而成。最大特点是外层金黄酥脆里层却柔软十足，当然这需要制作人的手艺，并不是每个人都能做好的。

人均3—5元一个。

7

狼牙土豆。

跟蛋烘糕一样，也是街边常见的地道美食之一。全国各地都有狼牙土豆卖，但成都的擅长用孜然和辣椒面等调味，别具风味。很便宜，用来充饥是很不错的选择，买和吃都很快捷方便，这也是成都狼牙土豆的特点，随意性强。一份差不多3—4元。

8

怪味面、甜水面。

众所周知，川菜的味型相当多，“一菜一格，百菜百味”，不光只有什么家常、鱼香、宫爆、酸辣、麻辣这些常见味型，小众的诸如甜辣、怪味等也很有特色。其中“怪味”就是川菜三大味型之一。（另两种是家常味和鱼香味）

所谓“怪味”，说到底其实就是复合型味道。各种酸、甜、咸、麻、辣交织错综在一起，互不影响且还相互衬托，不得不说是全球美食技术一绝。当然，既然是一绝，对制作人的手艺要求也是很高的。说真的，作为一个土生土长的成都人，我也尝过很多地方的怪味，真正正宗合格的确实没有几家。

除了怪味面外，成都还有其他味道的面条也不错，比如甜水面（甜而不腻）、肥肠面（肥肠软硬适中无腥味）等。

9

跳水蛙。

虽然是自贡盐帮菜的一道美食，但却在成都经营很久并早已站稳脚跟，算半个地道的成都美食了。

跳水蛙以鲜牛蛙为原料，肉质嫩而入味，配着其他素菜一起下锅煮，像火锅一样，相当下饭。

END

注意事项

成都美食一般还是比较偏辣的，外地或本地有不吃辣的一定要事先给卖家说。

成都的辣食并非像重庆那样大部分重辣，它其实更注重辣与香的结合，所以多用香料。对有些香料如八角、桂皮、山奈、花椒等过敏的朋友要注意食量。

成都地方特色美食还有很多：伤心凉粉、三大炮、红糖锅盔、糖油果子、担担面、夫妻肺片、钟水饺、龙抄手、韩包子、鸡豆花、开水白菜······有时间都建议大家去尝尝。

成都玉林好吃的美食有哪些

很高兴回答你的问题，我想你推荐下列美食：

芝士饼

紫薯芝士饼紫薯+芝士真是无敌组合！醇厚绵密的口感，还有芝士的奶香～（容易腻，要配解腻的饮料。）香蕉芝士饼香蕉的甜被芝士和饼包裹着，香蕉烤过有点酸味。不容易腻，但是总觉得有点怪，还是榴莲芝士比较好吃。

奶茶

蓝色的小青蛙环境:菜品:????性价比:??芝心豆腐口感很奇特，大家可以尝一下鲜。章鱼丸丸正常水准。脆皮鸡腿汉堡味道不错。海盐芝士黄桃，海盐芝士很好喝，黄桃有点太酸。偷懒一下不想描述太仔细了，总的来说是一家还不错的奶茶店。

烤肉

?「东北纸上烧烤」?可以说是我在玉林烤肉店里最喜欢的了肉在上桌前用酱料+洋葱腌制直接烤熟就十分够味，喜欢吃辣可以蘸蘸料。一片烤熟的五花肉+金针菇+韭黄，再包上生菜，超级美味！他家的鱿鱼也十分好吃～弹脆有嚼劲！不过随着猪肉的涨价，他家的份量没有以前那么多了。

烤生蚝

「阿峰烤生蚝」烤生蚝吃过很多最喜欢的还是阿峰他家的蚝可能不大但是他家最最最吸引人的就是蒜蓉蒜蓉鲜香溢口，辣椒超带劲。

烧烤

「老三烧烤」许久不来老三了但这次让我惊喜万分以前不推荐老三是因为他家只有素菜好吃这次的荤菜烤的都很不错孜然烤出香味了，再加上芝麻，美滋滋。掌中宝、肥牛烧烤就是要又香又辣又够味又不老掌中宝和肥牛都做到了这种微辣是我特别喜欢的烤豆腐皮、火腿老三的烤豆腐皮和烤火腿。

包子

「天津风味包」不知道你们吃过师院西区对面的这家包子店吗他家的包子好好吃?他家的青菜香菇包是我的最爱明明就是一些包菜和香菇，味道却很鲜美。

炒面

超级香喷喷，让人胃口大开。面不会太油，也不老，但是有点干。白菜甜咸入味，增加炒面口味的层次感。牛肉卤过？薄薄一片，干爽香。

粉

红薯粉满满一大砂锅，端出来时还“咕噜咕噜”冒着热泡。粉下藏着一些猪杂和豆芽。浇上“神秘酱汁”的汤好好喝！还有回味绵长的酸笋。还有必点的牛腩面。软烂入味的牛腩，分量足，肉也多。加个卤蛋，美滋滋。

豆浆

豆浆细腻顺滑，甜味适中。冲粉、兑水的和它比不值一提！3块钱一大杯的冰豆浆。

麻辣烫

超好喝的汤。经常点的麻辣烫外卖！汤里加了奶，味道很棒~微辣刚刚好！麻辣烫一定要吃豆腐泡！

咖喱鱼蛋

没有什么鱼腥味，鱼味很淡，鱼丸Q弹，咖喱汁很好吃。

关于清淡芋儿鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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