炒黑豆腐是一道美味可口的中式菜肴,深受中国人民的喜爱。以下是一份好吃的炒黑豆腐的做法。
材料:
- 黑豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯水去除腥味,沥干备用。
2. 将瘦肉切成小块,加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,加入青蒜翻炒。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待豆腐入味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅前撒上一些葱花,即可享用。
炒黑豆腐不仅口感鲜美,而且营养丰富。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分,能够满足人体的各种需求。瘦肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够促进身体的生长发育和提高免疫力。青蒜则含有丰富的维生素和矿物质,能够帮助清除体内的毒素,提高身体免疫力。姜末和蒜末则能够提供浓郁的香味,让整道菜肴更加美味。
炒黑豆腐是一道简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢美味的中式菜肴,不妨尝试一下这道炒黑豆腐,相信你会喜欢它的口感和味道。
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