湘菜鸡炖汤的做法如下:
1. 选用新鲜的鸡肉,切成块状。
2. 准备好所需的调料,包括葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
3. 将鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫。
4. 把焯好水的鸡肉块捞出沥干水分备用。
5. 锅中倒油,加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块,煸炒至表面微黄。
7. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、清汤等。
8. 用中小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得酥软。
9. 加入葱花点缀即可。
这是一道口感鲜美的湘菜鸡炖汤,可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢。
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