大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪皮怎么弄好吃清淡的问题，以及和猪皮与什么菜炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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皮冻是肉菜还是素菜
这个问题，猛看起来有点难。如同有人问你，鸡蛋是荤菜还是素菜一样。但其实仔细一看很简单。皮冻的材料是动物肉皮，经过熬制，熬出动物肉皮中的胶质（有人说胶原蛋白），冷却后凝结为果冻状，即为皮冻。
除了我们常见的猪肉皮冻，鸡汤，鱼汤在冷却后都会形成皮冻。这么看来就很简单了。材料是肉，当然就是荤菜了。
包菜又称圆白菜，除了素炒，还能怎么做才好吃
包菜又称圆白菜、大头菜、洋白菜、甘蓝、卷心菜，除了素炒，吃法还有很多，它清脆爽口，一年四季都有，而且物美价廉，可以烹饪很多种吃法，如：圆白菜炒肉丝、辣炒圆白菜、圆白菜豆腐汤、圆白菜馅水饺、圆白菜馅大包子等等。
一款圆白菜家常小炒与大家分享，圆白菜炒粉条特别美味、下饭。
准备好食材：圆白菜、粉条，两个鸡蛋、生抽、蚝油、白糖，蒜沫、姜沫、葱花、辣椒。
把圆白菜去根、洗净、切小块备用，一小把粉条洗净，泡好备用。
锅烧热放油，把打散的鸡蛋液放入锅内，将鸡蛋炒成块状，备用。
再起锅烧油，把葱、姜、蒜放入锅内爆香。
将切好的圆白菜，放入锅内煸炒至变软。
放入泡好的粉条，加入适量的生抽、蚝油、白糖、辣椒，（根据个人的口味，不放辣椒也可。）大火快速翻炒。
这时放入炒好的鸡蛋块，再淋上几滴香油，继续翻炒几下就可以出锅了。
圆白菜炒粉条就烹制完成了，制作简单、鲜香味美，朋友如果喜欢，也可以来试试哦！
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猪皮与什么菜炒好吃
猪皮和韭菜炒好吃。因为猪皮的口感有点嚼劲，与韭菜的味道能够相得益彰，增添菜肴的层次感。此外，猪皮富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，韭菜则富含维生素C和矿物质，有助于调节肠胃和免疫系统的功能。如果想要增加菜肴的口感，可以加入些许姜丝和蒜末；如果想要增加菜肴的营养价值，可以加入适量的木耳或者豆腐。总之，猪皮与韭菜搭配是一道营养丰富、健康美味的佳肴。
肉皮鱼肚的做法
用料:鱼泡300克，泡椒4个，泡姜半块小米辣2个，蒜4瓣，姜4片，葱3段，料酒3勺，郫县豆瓣2勺，白糖10克，耗油1勺，生抽2勺，啤酒少许，胡椒粉10克。
做法
1鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉黏液，防止太腥。
2下锅放入葱姜料酒焯水。
3泡椒小米辣切圈，大蒜拍散，大葱切葱花，泡姜切姜丝，青椒切段。
4下锅把料炒香。
5然后加入郫县豆掰酱炒出红油。
6加入鱼肚翻炒几下和料头混合入味。
7加入一些啤酒，不用太多，回头收汁方便，再加入一些胡椒粉。
8加入少许蚝油和生抽调味，加入少许糖增加鲜味，顺便中和咸味。最后加入青椒增加配色，顺便把汁收浓。
8起锅装盘，色香味都可以了，鲜辣可口
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