湘菜石缝鱼的做法视频教程
石缝鱼是一种在湖南非常受欢迎的菜肴。它的做法是非常简单的,只需要将鱼肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制一下,然后放入锅中煮制。接下来,我们来看一份石缝鱼的制作方法。
步骤一:准备食材
我们需要准备一条新鲜的石缝鱼,将其清洗干净后切成块状。还需要准备一些葱姜蒜和辣椒,用于爆香。
步骤二:腌制鱼肉
在锅中加入适量的盐、料酒和鸡精,将腌制好的鱼肉放入锅中,煮熟为止。腌制时间约为10分钟。
步骤三:煸炒葱姜蒜和辣椒
在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒,爆香为止。
步骤四:加入石缝鱼块
将煸炒好的葱姜蒜和辣椒放入锅中,加入适量的水,然后将石缝鱼块放入锅中,煮至鱼肉熟透即可。
步骤五:调味
最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,搅拌均匀即可。
以上就是石缝鱼的做法,非常简单易学。如果你想尝试这道菜肴,可以在网上搜索相关的视频教程,或者购买一本关于湘菜的书籍,学习更加详细的制作方法。
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