湘菜粉丝剁椒鱼头家常做法

星座解析 2023-07-03 21:20:15 -

湘菜粉丝剁椒鱼头家常做法
配方:
- 鱼头 1 个
- 粉丝 2 根
- 剁椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 鱼头洗净,切成小块备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜辣椒炒香。
5. 加入剁椒继续炒香。
6. 加入适量水,放入鱼头块。
7. 加入盐、生抽、料酒、鸡精、糖调味。
8. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝入味。
9. 起锅前加入一些植物油,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 鱼头块要洗净后再放入锅中,以免有腥味。
2. 剁椒的用量要适中,以免过于辣口。
3. 粉丝要煮至入味,以免影响口感。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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