其实芥菜包子馅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芥菜包子馅的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享芥菜包子馅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
芥菜疙瘩包饺子馅做法大全
步骤/方式1
芥菜疙瘩洗干净
步骤/方式2
擦丝
步骤/方式3
开水烫一下
步骤/方式4
剁碎
步骤/方式5
加入肉馅葱姜蒜，盐，酱油
步骤/方式6
搅拌均匀
步骤/方式7
就可以包了
芥菜包子馅的正宗做法
食材准备：芥菜两大棵约600克，肉沫150克，盐、酱油、鸡精、十三香、香油、葱末、姜末适量。
做法：
1、芥菜两大棵，一片一片把页子扒下来，洗净后横刀切粗丝。入开水中汆烫一下，捞出用手挤干水分，剁碎备用。
2、在肉沫中加入盐、酱油、鸡精、十三香适量，充份拌匀上劲后，加入香油、葱末、姜末再充分拌匀。
3、倒入剁碎的芥菜一起充分拌匀即成包子馅。
芥菜包子的家常做法
荠菜馅包子做法非常简单，取适量的面粉，加上酵母适量，根据气候，冬天水温高一点，夏天水温低一点，但是需要温水和面把面活好后省20分钟，然后把荠菜洗净，用开水焯一下，然后剁碎挤出水分，放适量的肉馅，放适量的酱油，水打肉馅，放盐胡椒粉等，取出发好的面，擀成皮，包好包子放到锅里头行5分钟，点火针15分钟即可出锅，包子就做好了
芥菜叶包子馅的做法
一、用料：荠菜500克、豆腐1块、龙口粉丝1把、葱白1根、蚝油1勺、食盐2勺、五香面2勺、酱油3勺、香油2勺、鸡精2勺、花生油5勺、面粉2小碗
做法步骤
步骤1(1)，荠菜洗净。
(2)，焯水。水烧开，开锅后放入荠菜，接着关火，将荠菜烫软，烫软以后捞出。因为荠菜有草酸，不焯水的话草酸会和钙发生反应生成草酸钙，时间长了会引发结石，焯水能去除大量草酸。
步骤2(1)，焯过水的荠菜。挤掉部分水分切成小丁。
(2)，将半块豆腐切成小丁，放入盆中。
(3)，一把龙口粉丝用开水泡开，切成小丁放入盆中。
(4)，葱段切成小丁，放入盆中。
(5)，加入1勺蚝油，2小勺五香面，2勺盐，2-3勺酱油，2勺香油，2勺虾粉（自制的虾粉，虾皮磨成粉，可用鸡精代替）5勺左右花生油搅拌均匀。
步骤3尝一尝咸淡以及干湿度，适量增加调味料及花生油。
步骤4提前发好面，包出包子，水开以后上笼屉，蒸12分钟，关火以后再焖3分钟，切记关火以后不可打开锅盖，否则包子发不起来。
步骤5如果包子底粘笼屉布的话，捡包子的时候，可以先在笼屉布上滴几滴水湿润一下就好捡了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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