大家好，今天给各位分享麻辣鸡头怎么弄好吃的一些知识，其中也会对麻辣甜味鸡头做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
请问卤麻辣鸡头怎么做
菜式制作
1.鸡头洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡头进去炒一下。
3.把刚才腌鸡头的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
鸡头配什么好吃
卤水鸡头，生烤鸡头，红烧鸡头，麻辣鸡头都很好吃
鸡头的做法大全
你好，很高兴来回答这个问题。
鸡头顾名思义就是鸡子的头，因为它肉少，不好处理，所以很多人不吃它，价钱也相当便宜，但我比较喜欢吃，常把它做成烤鸡头，麻辣鸡头，都非常好吃，前提是一定要把它处理干净了。
现在简单介绍下麻辣鸡头的做法。
麻辣鸡头：主料鸡头。
调料有：盐，味精，胡椒粉，生抽，耗油，料酒，冰糖，葱段，姜片，
香料：香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，火锅底料。
步骤1：把鸡头处理干净，特别是鸡的口腔鼻腔。
2：鸡头凉水下入锅中，放入葱姜料酒烧开后打去浮沫，然后捞出去凉水中洗干净。
3：锅中倒入适量的油,下入鸡头，把鸡头炸至表面金黄即可。
4锅中倒油放入冰糖，炒出糖色然后加入清水倒出备用
5：锅中倒油，放入放入葱姜等香料等报香，最后倒入火锅底料，一起炒香后加入清水，放入鸡头，然后调味。大火煮开，小火煮半个小时，关火后在焖半个小时就ok了。
麻辣甜味鸡头做法
1.
把洗干净的鸡头放如碗里腌制20分中，放如，料酒，酱油，糖，葱，姜末，将腌制好的鸡头备用
2.
锅里放油，烧热，放入大料，干辣椒，麻椒
（多放一点个人口味来定），把材料炸出香味，放入鸡头，大火翻炒，炒到半熟的时候
（有点红的时候）放入盐，继续翻炒四分钟，放入少量的水，中火焖至15分钟
3.
最后大火收汤的时候放一点鸡精，有蒜苗的话，放一点蒜苗提味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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