大家好，今天来为大家分享麻辣蒸鱼怎么弄好吃的一些知识点，和麻辣蒸鱼的做法，麻辣蒸鱼怎么做好吃，麻辣蒸鱼的家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣蒸鲈鱼的正确做法
2. 麻辣清蒸罗非鱼的家常做法
3. 麻辣蒸鱼的做法，麻辣蒸鱼怎么做好吃，麻辣蒸鱼的家常
4. 干锅麻辣鱼做法

麻辣蒸鲈鱼的正确做法

用料

草鱼1条

芹菜半根

葱200g

香菜200g

芝麻100g

草适量

小米辣适量

醋适量

料酒适量

生抽适量

花椒适量

糖适量

姜蒜适量

1、先把鱼清理干净在鱼肉上切斜口用盐、料酒、姜丝腌制2两分钟，葱小米辣、香菜和芹菜切好备用。

2、腌制好的鱼摆盘姜丝插入斜口放蒸锅上蒸十五分钟！

3、十五分钟鱼熟后抬出来！

4、把蒜小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉、盐、酱油、生抽、白糖装碗待油锅油热时呛入搅拌均匀。

5、热油倒入沾水碗后加入藤椒油，充分搅拌均匀。

6、把葱花香菜和芹菜铺盖在鱼的身上再把热油烫过的沾水浇上去。

7、鲜香麻辣的蒸鱼就好啦！

麻辣清蒸罗非鱼的家常做法

食材用料

罗非鱼一条

生姜4片

料酒适量

盐少许

葱一小把

西红柿2个

花生油适量

酱油2小勺

1

将买回来的罗非鱼清洗干净后，控一下水，然后往整条鱼上撒适量的盐、料酒，和姜片

（姜丝）涂抹均匀后，腌制10分钟。

2

这个时候准备好西红柿和葱，将西红柿和葱洗干净备用。

3

西红柿企切成丁，装碟备用，葱花切成小段，葱白切成长断，放在碗中备用。

4

将腌制好的鱼放入锅中大火蒸十五分钟，蒸到10分钟的时候，开盖子放入葱白，继续蒸五分钟。把鱼眼睛蒸到变成白色并且凹进去就说明鱼彻底熟透了。

5

这个时候将蒸鱼拿出，大火烧旺炒锅，加入花生油，少许的葱花，盐和一起大火爆炒西红柿丁，西红柿本身就有比较多的汁，所以在炒的时候不需要再另外放水，在西红柿快要熟透的时候，再加入适量的酱油，快速翻炒几下，即可出锅。

6

将炒熟的西红柿汁趁热浇在蒸好的罗非鱼身上，这样一道美味简单的清蒸罗非鱼就大功告成啦！

麻辣蒸鱼的做法，麻辣蒸鱼怎么做好吃，麻辣蒸鱼的家常

1、皖鱼切薄片，加盐，料酒，鸡精，胡椒粉用手抓匀。

2、盘底放姜葱垫底，卷起鱼片，排在盘中。

3、大火蒸5-6分钟。

4、热一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，马上关火。

5、取出，淋上即可

干锅麻辣鱼做法

用料

黑鱼1条、洋葱80克、青辣椒2根、红辣椒两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3根、蒜5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉适量、芝麻适量

做法步骤：

1、葱1根切段，姜切片；鱼洗净，斩块，洗净血水沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，鱼块裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、鱼块、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 麻辣# 适量# 料酒# 罗非鱼# 做法