粤菜上汤枸杞叶的做法
【h21】材料：
- 枸杞叶 500 克
- 鸡汤 1 杯
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2 个
【h22】制作过程：
1. 将枸杞叶洗净，用开水烫一下，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，加入鸡汤、姜片、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将枸杞叶放入开水中焯烫，捞出备用。
4. 将焯烫好的枸杞叶放入鸡汤中，煮至软烂。
5. 捞出枸杞叶，放入碗中。
6. 将煮好的鸡蛋液倒入碗中，撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。枸杞具有补肝肾、明目、润肺止咳等功效，对于保护眼睛、提高免疫力、改善肝脏功能有一定的作用。
【h24】禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 枸杞叶容易变质，食用前应仔细检查，发现变质应丢弃。
【h25】注意事项：
1. 焯烫枸杞叶时要快速，避免过度煮烂。
2. 鸡汤要选用新鲜的鸡骨熬制，不要使用鸡汤粉或鸡精。
3. 鸡蛋液要搅拌均匀，以确保口感。
粤菜上汤枸杞叶是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，适合所有人群食用。制作过程中需要注意卫生和变质问题，确保口感和营养。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/4lQzAMuTeYTi.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")