红烧蹄髈的做法大全:
红烧蹄髈是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是红烧蹄髈的做法大全,供您参考。
红烧蹄髈的做法一:
材料:
- 蹄髈 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 水 适量
做法:
1. 蹄髈去毛、去骨、洗净,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 锅中倒油,加入姜葱爆香,加入蹄髈煸炒。
3. 加入料酒,煸炒均匀后加入适量的水,再加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶,煮开后转小火焖煮 30 分钟至蹄髈入味。
4. 最后收汁,让蹄髈表面呈现出金黄色的色泽即可。
红烧蹄髈的做法二:
材料:
- 蹄髈 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 水 适量
做法:
1. 蹄髈去毛、去骨、洗净,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 锅中倒油,加入姜葱爆香,加入蹄髈煸炒。
3. 加入料酒,煸炒均匀后加入适量的水,再加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶,煮开后转小火焖煮 30 分钟至蹄髈入味。
4. 最后收汁,让蹄髈表面呈现出金黄色的色泽即可。
以上就是红烧蹄髈的做法大全,您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够制作出美味的红烧蹄髈。
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