大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肚炖怎么弄好吃，炖羊肚的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炖羊肚汤的做法和配料
2. 炖羊肚的家常做法
3. 炖羊肚放什么调料
4. 羊肚菌炖羊肚的做法

炖羊肚汤的做法和配料

食材用料

羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、

花椒，盐，香菜，白胡椒粒适量。

方法和步骤如下：

1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

2、准备配料

3、铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包

（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了

炖羊肚的家常做法

配料：

羊头

(肉)800克、羊肺50克、羊肠50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克、葱60克、姜30克、蒜50克、食盐15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克

烹饪步骤：

1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅出水，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用

2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片

3.将各种羊杂、葱结20克

（打结）、姜块25克

（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克

（切花）、姜末5克

（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌

炖羊肚放什么调料

清炖羊杂汤：

准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。

1、羊杂洗净备用。

2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。

3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用。

4、准备所有调味料。

5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。

6、加入料酒。

7、在放入盐。

8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。

9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可。

羊肚菌炖羊肚的做法

用料

羊肚菌8朵

松茸菇8朵

鸡半只

姜3片

红枣6颗

做法步骤

步骤1

松茸菇，羊肚菌先用水泡几分钟就可以清洗干净，我泡的水也不能浪费，沉底的不要上半部分倒进去一起煲汤。半只鸡

(姐姐养的都不舍得吃的)切块飞下水。

步骤2

煲到一半我就流口水了，好想喝一口。

步骤3

煲好了放点盐调味。，盐不要多，汤一定要淡。才好喝

(个人认为最好)

关于羊肚炖怎么弄好吃和炖羊肚的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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