太原湘菜做法
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,倒入四季豆翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
注意事项:
1. 四季豆焯水时不宜过久,否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 炒四季豆时不宜加太多油,以免油腻。
以上是太原湘菜做法的配方及流程,希望对您有所帮助。
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