湘菜牛腩烧土豆的做法大全:
【1】食材准备:牛腩、土豆、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
【2】将牛腩洗净,切成块状,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
【3】土豆去皮,切成块状,备用。
【4】热锅凉油,加入生姜葱爆香,放入牛腩煸炒至变色。
【5】加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
【6】加入适量的水,放入土豆,大火煮沸后转小火焖煮,直到牛腩和土豆熟透。
【7】加入适量的糖,翻炒均匀,等到汤汁浓稠即可出锅。
湘菜牛腩烧土豆的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,比如可以加入辣椒或者豆瓣酱等调味料,让口感更加丰富。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合冬季食用的健康美食。
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