干香菇炒肉的做法湘菜视频

星座大神 2023-07-03 21:27:25 -

干香菇炒肉的做法湘菜视频

配方:
- 干香菇 20 朵
- 瘦猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
做法流程:

1. 干香菇用温水泡发 20 分钟,去掉蒂头,切成小朵备用。
2. 瘦猪肉切成块状,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入干香菇和适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟左右,直到猪肉和香菇熟透。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群。
注意事项:

1. 干香菇需要泡发,去除蒂头,否则口感不好。
2. 瘦猪肉需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 煮干香菇的时候,需要加入适量的水,否则干香菇会煮不烂。
4. 炒干香菇的时候,需要加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽等调味料,否则干香菇会味道不足。

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