各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享椒盐虾怎么弄好吃啊,以及椒盐虾的家常做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
椒盐虾怎么煮好吃
准备虾
(选小一点)、椒盐、蒜蓉、姜末、干辣椒、鸡精
虾洗净用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分;虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
大虾最好吃的5种做法椒盐大虾
食材准备:基围虾400克、椒盐粉20克、料酒20毫升、姜片2~3片、红椒5克、青椒5克、盐4克、淀粉15克、蒜适量、小葱少许
步骤:
1.海虾去虾须、爪子,背后划一刀,取出虾肠;
2.虾中加姜片、盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟;
3.虾腌入味之后用厨房纸吸一下水,加一点点淀粉拌匀;
4.油温烧到大概七成热,把虾放进去,用筷子撩撩散,慢炸一分钟,泡沫变得很少,虾可以看清楚了,捞起来;
5.另起油锅,加少许油,下青红椒、蒜、葱花末煸炒出香,倒入大虾,撒椒盐,关火,翻炒均匀即可。
椒盐虾的家常做法
步骤/方式1
食材:?鲜虾400g?、?葱姜蒜?适量?、?小米椒?3个?、?料酒?1勺?、?生抽?2勺?、?白胡椒粉?1小勺?、?椒盐?1小勺
准备好所有食材。
步骤/方式2
鲜虾洗净去须去虾线。
步骤/方式3
加入葱姜。
步骤/方式4
加一勺料酒
步骤/方式5
两勺生抽
步骤/方式6
一小勺胡椒粉
步骤/方式7
一小勺淀粉
步骤/方式8
拌匀腌制15分钟。
步骤/方式9
锅中多加点油烧热,放入虾炸至金黄捞出。
步骤/方式10
锅留底油,炒香葱蒜小米椒。
步骤/方式11
加入虾
步骤/方式12
加1勺椒盐炒匀。
步骤/方式13
装盘
椒盐对虾做法
1.鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下干;
2.炒锅用中火烧热,放入盐15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌匀即成淮盐;
3.辣椒切成米粒状;
4.炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油;
5.炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,加淮盐和辣椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形;
椒盐虾
6.四周伴以香菜即成。
关于椒盐虾怎么弄好吃啊的内容到此结束,希望对大家有所帮助。