鲜羊血怎么弄好吃鲜羊血怎么做成熟

模板大师 2024-09-15 16:11:17 -

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本文目录

步骤/方式1

羊血切成条状，准备葱斜切，姜丝，蒜片，香菜段。羊血开水下锅，煮大概4分钟，盛入放凉水盆里，一定要过凉水，羊血本身娇嫩，过凉可增加其韧性。

步骤/方式2

羊血焯水、煮的过程，准备小碗，放入1勺料酒，2勺味极鲜，1勺老抽，1勺蚝油，3克白糖，搅拌均匀。这个步骤不放盐，调料中的盐已足够。

步骤/方式3

锅烧油爆香花椒

步骤/方式4

再放入辣椒，葱，姜丝，小火炒一下，出来香味后倒入步骤2的调料汁，接着放沥好水的羊血，此时改大火，轻轻翻炒均匀，羊血易碎，这个过程大概1分钟

步骤/方式5

放入香菜段，翻炒三四下，出锅，装盘。

步骤/方式6

成品图

食材:羊血100毫升，大米100克，姜末15克，胡椒粉4克，葱花5克，食盐8克，味精少许。

做法:

1，将羊血凝固切丁备用；

2，先取大米淘净后，加清水适量煮粥，

3，待沸时，下羊血丁及姜末、胡椒粉等。

4，煮至粥成时，葱花、食盐、味精等调味，再煮一二分钟即可。

原料

羊血

(1500克)，猪油100克，生姜10克，盐少许，葱10克，橙子皮6克

步骤1/准备新鲜的羊血，生姜葱洗净待用。

步骤2/铁锅烧热加油倒入生姜翻炒几分钟加水煮开。

步骤3/将新鲜的羊血倒入烧开水的锅中加入橙子皮盖上锅盖煮十多分钟，然后加入一点盐彻底熟透后撒入葱花拌匀过一阵子就好了。

回答?

凉拌羊血是我比较喜欢的一道菜。而且做法也比较简单。

1.把准备好的羊血按照喜欢切成条状或块状。

2.放进烧开的锅里烫成半熟

（也有的喜欢生的凉拌）。

3倒进碗里放入事先准备好的姜葱蒜花椒油酱油干辣椒或油辣椒盐拌匀即可。你也可以加入你想加入的其它佐料和辅材。

最后我还是建议羊血还是吃熟的比较健康，当然生的味道更鲜。

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