大家好，今天小编来为大家解答鸡汤蘸水怎么弄好吃视频这个问题，白切鸡三种蘸料最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白切鸡三种蘸料最正宗的做法
2. 顶级蘸水配方
3. 白切鸡那个蘸料怎么做的
4. 小酥肉蘸料粉怎么调

白切鸡三种蘸料最正宗的做法

步骤/方式1

把蒜，姜全部剁碎

步骤/方式2

分开两份放碗里，倒入适量的酱油

步骤/方式3

把锅里的水烧干后，加油加热

步骤/方式4

趁油热的时候赶紧倒碗里

步骤/方式5

姜蒜香菜备好，花椒没有也可以不加

步骤/方式6

姜蒜香菜剁碎

步骤/方式7

花生油加热一下，倒入放好花椒的碗里，再加适量香油

步骤/方式8

加入剁好的姜蒜香菜，倒入酱油

步骤/方式9

可以依照个人口味加点糖

步骤/方式10

搅拌一下，完成

步骤/方式11

准备好材料，香菜和香葱还有蒜差不多这么多

步骤/方式12

将他们切碎，蒜单独放一边，香菜香葱放在一起

步骤/方式13

小火，倒入少许油

（要很少，油多了会腻，毕竟只是一小碗蘸料），温度上来后的放入蒜头煸香十秒左右。

步骤/方式14

倒入香菜葱花，翻炒15秒。

步骤/方式15

放入酱油，等酱油沸腾5秒，翻一下再等5秒

步骤/方式16

倒入鸡汤，沸腾几秒后即可完成

步骤/方式17

这是成品，很香醇

顶级蘸水配方

胡辣椒面蘸水

胡辣椒面：把辣椒烤糊以后碾碎。所以吃的时候除了辣还有一点胡香的味道。

放小葱、2勺胡辣椒面、滴一点生抽、一点盐，就可以了。等吃的时候放一点煮好的汤搅拌一下就OK了。鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪脚汤都可以用这个。

油辣子蘸水

将生油烧热后倒进芝麻粒、花椒面、辣椒面，搅匀的油辣椒，然后撒上一把花生碎、缅芫荽碎、葱末，调入盐和味精，一碗油辣子蘸水就做成了。

柠檬蘸水

这个适合吃清汤海鲜锅、椰子鸡火锅。放3颗蒜末、2片姜末、2颗小米辣末、半颗柠檬汁、3片柠檬、香菜碎。再放3或4勺酱油，兑1勺纯净水，就可以了。

白切鸡那个蘸料怎么做的

材料

鸡翅若干，橙子一大个

做法

1、将鸡翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑/胡椒粉、玉桂粉、麻油、姜丝/粉腌一个晚上备用；

2、将烤箱预热，200度左右烤20-30分钟，烤到八成熟的时候，在表面刷上蜂蜜，将鸡翅烤熟，表面金黄；

3、橙子榨汁，加糖，很少许的盐，小火把糖煮溶，然后勾薄芡，加点油

（要味道清一点的油），淋在装好盘的鸡翅上即可。

小酥肉蘸料粉怎么调

食材：

肥瘦相间的五花肉、葱、姜、料酒、花椒、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、生粉、面粉、鸡蛋、食用油、

步骤一：准备好的五花肉清洗干净切成小拇指宽的条状放在一旁备用、

步骤二：调制葱姜水，将葱切成段，姜切成丝，放在清水中抓拌出汁，抓出来的就是葱姜水

步骤三：准备少许花椒下锅翻炒，小火翻炒至出香味以后盛出研末成花椒末！

步骤四：调制面糊：将面粉、生粉、十三香。胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、食用油、味极鲜酱油、调成一碗面糊，面糊要粘稠一些。

步骤五：将葱姜水倒入五花肉中抓拌，待五花肉将水分吸收以后加入面糊继续抓拌，等待肉条上面均匀的挂好调制的面糊即可，将肉条拎起来，面糊不会滴落即可！

步骤六：炸制小酥肉，油温六成热下锅，一条一条的下，炸制时要注意控制火候不要太大，经常翻动保证小酥肉可以均匀受热，带香味飘出即可出锅

关于鸡汤蘸水怎么弄好吃视频，白切鸡三种蘸料最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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