【鸵鸟汤的做法】
1. 准备食材
鸵鸟肉,洋葱,胡萝卜,番茄,葱,姜,蒜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,生抽,白糖,醋,淀粉,鸡蛋等。
2. 处理鸵鸟肉
将鸵鸟肉切成块状,用盐,胡椒粉,鸡精,生抽,白糖,醋,淀粉腌制20分钟。
3. 准备其他食材
洋葱,胡萝卜,番茄切成块状备用。葱,姜,蒜切末备用。
4. 炒鸵鸟肉
将腌制好的鸵鸟肉块放入热锅中,用中火煸炒至变色。
5. 煮鸵鸟汤
将鸵鸟肉块捞出备用,锅中加入清水,放入葱姜蒜末,加入洋葱,胡萝卜,番茄块,盐,胡椒粉,鸡精,白糖,生抽,醋,料酒,煮沸后放入鸵鸟肉块,继续煮5分钟。
6. 调味鸵鸟汤
将鸵鸟汤调味后,倒入碗中即可享用。
适合人群:
鸵鸟汤适合所有人食用,尤其适合患有鸵鸟肉过敏的人群。
禁忌:
鸵鸟肉属于野生动物肉类,有可能会引起某些人的过敏。另外,鸵鸟肉中含有较高含量的激素和野生动物疫源性疾病,所以患有疾病或免疫力低下的人应该谨慎食用。
制作流程:
1. 处理鸵鸟肉
将鸵鸟肉切成块状,用盐,胡椒粉,鸡精,生抽,白糖,醋,淀粉腌制20分钟。
2. 准备其他食材
洋葱,胡萝卜,番茄切成块状备用。葱,姜,蒜切末备用。
3. 炒鸵鸟肉
将腌制好的鸵鸟肉块放入热锅中,用中火煸炒至变色。
4. 煮鸵鸟汤
将鸵鸟肉块捞出备用,锅中加入清水,放入葱姜蒜末,加入洋葱,胡萝卜,番茄块,盐,胡椒粉,鸡精,白糖,生抽,醋,料酒,煮沸后放入鸵鸟肉块,继续煮5分钟。
5. 调味鸵鸟汤
将鸵鸟汤调味后,倒入碗中即可享用。
6. 制作汤底
用鸡油煸炒葱姜蒜末,加入一些清水,煮沸后加入一些醋,继续煮2-3分钟,倒入鸵鸟汤碗中即可享用。
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