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水晶包子面怎么弄好吃视频?水晶包子皮用什么粉

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本文目录

  1. 水晶包子皮用什么粉
  2. 水晶小笼包怎么做
  3. 竹荪水晶包做法
  4. 家里多了一堆糯米粉,请问糯米粉能做些什么啊,可以做麻辣烫里的水晶包子吗怎么做

水晶包子皮用什么粉

水晶包子皮所使用的粉是糯米粉和玉米淀粉的混合物。因为糯米粉含有较高的粘性,而玉米淀粉则能提高面皮的透明度和柔韧性,所以二者混合起来能制作出更加透明、柔软、有嚼劲的水晶包子皮。此外,还需注意加标准的清水和油,比例也要掌握得恰到好处,才能制作出美味的水晶包子。

水晶小笼包怎么做

皮料:澄粉150克,玉米淀粉50克,沸水120克,猪油15克。

馅料:鲜虾仁50克,肥瘦肉丁各50克,冬笋丁50克。

调料:姜沫3克,盐3克,胡椒粉1克,白糖1克,鸡粉1克。

流程:澄粉玉米淀粉入盆搅匀,淋入沸水搅拌成团,案上抹猪油,将面团放在上面用手揉匀至无白色颗粒,静值备用。

将馅心料沥干水份加调料拌匀备用。

面团搓条下剂,案上和菜刀抹油,剂子放上用菜刀先压后旋转,使面皮圆和厚薄均匀。

用面皮包成水晶饺或水晶包的型状成生坯

蒸制:水开上气后中火蒸6~8分钟即成。

竹荪水晶包做法

材料:

小麦淀粉200克,竹荪70克,虾仁100克,什锦菜

(包括玉米、青豆、萝卜粒),葱花适量

做法:

1、制作馅料:先将竹荪虾仁切碎后,和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。

2、制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后制作成包皮。

3、将馅料包入包子皮内,包好捏成包子形,放到笼屉内。

4、锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10分钟即可。

家里多了一堆糯米粉,请问糯米粉能做些什么啊,可以做麻辣烫里的水晶包子吗怎么做

您好!我是团妈美食!很高兴能回答您这个问题,糯米粉能做的东西实在太多了~比如:蕃薯粄、南瓜粄/南瓜饼、艾粄、汤圆、麻糬、煎堆、大龙粄、油果等等。

要想做麻辣烫里的水晶包子,建议购买澄粉。现在我来分享下,用南瓜做的水晶黄饺子口感非常好吃!做法如下:

【准备食材】

南瓜:100克

澄粉:150克

玉米淀粉:50克

【制作步骤】

第一步、先将南瓜切片蒸熟,趁热混合100克的澄粉中,加入适量开水搅拌成熟粉。

第二步、将50克澄粉加上50克玉米淀粉和熟粉混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟。

第三步、将每个面团分成自己需要的大小。

最后一步,包上自己喜欢吃的馅料即可。

希望我的回答能够帮到你,喜欢我的朋友们,欢迎进来观看我的视频:团妈美食!感谢你的阅读!欢迎点评、转发加关注!谢谢大家!

OK,关于水晶包子面怎么弄好吃视频和水晶包子皮用什么粉的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

标签:# 水晶# 包子# 竹荪# 面团# 好吃