鸭血鸭肠汤怎么做好吃

星座大神 2023-06-23 18:11:46 -

鸭血鸭肠汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是制作鸭血鸭肠汤的简易步骤:
材料:
- 鸭血
- 鸭肠
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 清水
步骤:

1. 将鸭血切成小块,放入清水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将鸭肠清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发,加入鸭血和鸭肠,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮沸后调小火慢炖1小时左右,加入盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 煮到汤汁浓稠时,即可出锅。
鸭血鸭肠汤口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。建议在烹制时加入一些白胡椒粉,口感更佳。

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