宜宾鲜椒牛蛙川菜做法

星座大神 2023-07-23 09:14:21 -

宜宾鲜椒牛蛙川菜做法详细介绍
【宜宾鲜椒牛蛙川菜的做法步骤】

1. 牛蛙去骨去皮,切成块,焯水备用。
2. 宜宾芽菜洗净切成小段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入宜宾芽菜煸炒出香味。
5. 加入适量水,放入牛蛙块,加入料酒,煮至牛蛙块熟烂。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
【宜宾鲜椒牛蛙川菜的做法注意事项】

1. 牛蛙块要煮熟烂,口感才更好。
2. 宜宾芽菜有丰富的调料香味,可以增加菜肴的味道。
3. 加入适量的料酒,可以去除牛蛙的腥味。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、糖尿病、高血压等病人食用。
【禁忌】

1. 胃肠功能较弱的人不宜多吃,以免引起胃肠不适。
2. 牛蛙的肉质较为肥美,胆固醇含量较高,所以高胆固醇的人应该适量食用。
【宜宾鲜椒牛蛙川菜的做法小贴士】

1. 煮牛蛙时,加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以保持牛蛙的肉质鲜嫩。
2. 宜宾芽菜有丰富的调料香味,可以增加菜肴的味道,但不宜过多食用。
3. 烹制时掌握好火候,不要让牛蛙过熟,保持其肉质的鲜嫩。

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