山药粉丝怎么弄好吃又简单山药粉条的家常做法

星座大神 2023-07-13 09:57:18 -

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本文目录

食材：

山药粉条100克、上海青50克、胡萝卜100克、小葱1根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、鸡精2克。

做法

1.山药粉条用温水泡软，锅中水沸后，放入山药粉条，煮1分钟，捞出，过凉水，剁碎。

2.小葱切葱花，姜切末，蒜切末，大葱切末。

3.上海青切碎，胡萝卜切碎。

4.炒锅中油温5成热时，放入大葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香，倒入胡萝卜，翻炒1分钟

5.加入上海青、粉条、盐、花椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒2分钟，调入鸡精，淋入辣椒油，炒匀。

6.盛出，撒葱花即可。

原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药粉片150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升

山药粉片的做法

1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药粉片清洗干净，浸泡1个小时，备用

2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

3.汤锅加入三碗清水，约750ml

4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅

5.再放入山药粉片，胡萝卜花片;

6.盖上锅盖，中火煮约5分钟;

7.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用

山药粉丝是一道可以美容养颜的菜肴，口感滑嫩，营养丰富。以下是山药粉丝的炒制方法：

所需材料：山药粉丝，虾仁，青红椒，姜蒜，盐，鸡精，油

1.将山药粉丝提前浸泡至软烂，然后过水焯烫，备用。

2.虾仁洗净，放入沸水锅中快速焯烫，捞出备用。（注意不要过度焯烫，以免虾仁变得老硬）

3.青红椒切小块，姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

5.加入虾仁翻炒至变色，再加入切好的青红椒，继续翻炒。

6.加入炒好的山药粉丝，均匀翻炒。

7.加入一些盐和鸡精，适量翻炒均匀即可。

炒制时需要注意的是，山药粉丝已经焯烫过，只需要加入翻炒即可，不需要过度烹调。此外，如果觉得口感太软，可以加入一些翻炒的木耳、豆皮等坚实一些的食材来搭配。

主料：

山药一根、粉丝一把

辅料：

香菇适量、鸡汤适量，盐适量，胡椒粉适量

步骤：

1、把粉丝掰开，用温水泡软。

2、锅内倒入鸡汤烧开，放入泡好的粉丝，炖煮10分钟。

3、放入切好的山药块儿和香菇，炖煮15分钟。

4、如果鸡汤是咸的此时就不用放盐了，根据自己的口味添加调味料。

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