粤菜大全——牛扒做法
1. 煎牛扒
将牛里脊肉切成薄片，用少量盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，腌制15分钟左右。
热锅凉油，将腌制好的牛扒放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
2. 烤牛扒
将煎好的牛扒放入烤箱中，以200度烤10-15分钟。
在烤牛扒的过程中，可以准备其他配料，如洋葱、大蒜和西兰花等。
3. 炒牛扒
将烤好的牛扒取出，撒上少量盐和黑胡椒，放入锅中翻炒几分钟。
加入洋葱、大蒜和西兰花等配料，继续翻炒几分钟，使牛扒均匀受热。
4. 淋酱汁
将炒好的牛扒放入锅中，倒入适量的酱汁，如番茄酱、柠檬汁和红酒等。
酱汁要烧到沸腾，将牛扒翻炒均匀，使酱汁均匀地覆盖在牛扒上。
最后，将牛扒盛出，撒上少量香菜即可食用。
以上就是粤菜大全——牛扒做法的介绍，希望对您有所帮助。
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