粤菜专用茄汁做法

本站原创 2023-08-26 09:18:40 -

粤菜专用茄汁做法
茄汁是广东菜系中常见的一道调味料，不仅口感鲜美，而且能够为菜肴增添独特的风味。下面是粤菜专用茄汁的做法，供您参考。
材料：
- 茄子 2-3 个
- 番茄 1 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 红辣椒 1 个
- 橄榄油适量
- 盐和黑胡椒适量
- 葡萄醋适量
步骤：

1. 茄子去蒂切段，放入开水中煮烫 5 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 番茄洗净切块，洋葱切碎，大蒜切末，红辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱煸炒至变软。
4. 加入茄子和番茄，煸炒至茄子变软。
5. 加入盐、黑胡椒和葡萄醋，翻炒均匀。
6. 翻炒至茄汁浓稠即可出锅。
以上就是粤菜专用茄汁的做法，制作简单，味道鲜美。您可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的茄汁菜肴。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/5p20atlSTRni.html

标签：# 粤菜# 做法# 专用