【口味海虾湘菜做法视频】
配方:
- 活虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入虾和辣椒末,继续翻炒,待虾变色后加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟。
4. 再加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 1 分钟左右。
5. 最后,淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:
1. 虾煮熟后不要过度煮烂,保持虾的肉质弹性。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 糖和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
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