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大家好，今天来为大家解答丝瓜和蛋汤怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括丝瓜蛋汤奶白的经典做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
丝瓜蛋汤的家常做法
食材准备
主料：鸡蛋150克,丝瓜500克
辅料：虾米15克
调料：盐4克,香油15克,酱油3克
丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。
做法步骤
1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2.鸡蛋磕碗中，打散；
3.虾米洗净后用水泡透；
4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
丝瓜汤鸡蛋汤最正确的做法
1.
首先准备好丝瓜500克，如下图所示。
2.
接着再把丝瓜削皮，一定要用削皮刀，这样会削的更加干净。
3.
找一个干净的碗，里面打一个鸡蛋，大约50克。
4.
把丝瓜切成菱形块，大图所示。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，小火加热至六成热。
6.
把鸡蛋50克倒入其中，翻炒至定型盛出。
7.
锅中再放油五毫升，油热蒸冒烟，把丝瓜500克放入其中进行煸炒。
8.
用锅铲不断的翻炒加热。
9.
炒至变色，加入温水500毫升，温水的温度在40度左右，如下图所示。
10.
水开以后再放入炒好的鸡蛋。
11.
加入鸡精十克。
12.
食用盐15克，根据自己的口味来添加，上下浮动2g即可。
13.
煮五分钟，加入香油五毫升，即可关火。
14.
如下图所示，丝瓜鸡蛋汤就做好了。
丝瓜蛋汤奶白的经典做法
用料：丝瓜1根、鸡蛋2个、姜适量、蒜2瓣、盐适量、食用油适量、白砂糖适量
做法：
1.丝瓜去皮切块后，放到盘子里一边备用
2.碗里先放一点点水，加入少许盐，搅拌融化后，打入鸡蛋搅拌均匀
3.把鸡蛋入锅煎熟，火候要控制好，不要太焦
4.鸡蛋熟后，弄成小块小块，放到盘子里备用
5.下油稍热后，放入拍扁的大蒜，顷刻放入丝瓜搅拌一会，然后加入适量的水，淹过丝瓜即可，盖上盖子，等水开后，加入煎好的鸡蛋，再加入适量的水，放入姜片。盖上盖子
6.水再次开后，放入适量的盐和糖，搅拌均匀后，关火出锅。
丝瓜荷包蛋汤最正确的做法王刚
用料：丝瓜一根、鸡蛋2个、高汤400ml、盐适量、糖少许
做法：
1.锅里热油煎荷包蛋，煎老一点
2.荷包蛋切条
3.丝瓜去皮切滚刀
4.锅里放高汤和适量的水烧开
5.放入丝瓜煮软
6.放入荷包蛋，放盐调味，放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅
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