1.准备材料：五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒等调味料翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，让肉块均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，等到冰糖融化后，锅中的肉块呈现出红色。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 7. 红烧肉烧好后装盘，可以根据个人口味加入一些青葱、辣椒等配料，让红烧肉更加美味可口。 南农的美食不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，在制作红烧肉时需要注意禁忌，以免引起消化不良等问题。 【南农美食：糯米蒸肉】
1.准备材料：五花肉、糯米、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 糯米淘洗干净备用。
4. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒等调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，让肉块均匀上色。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，等到冰糖融化后，锅中的肉块呈现出红色。 7. 加入糯米，翻炒均匀，等到糯米吸收了肉汁后加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 8. 红烧肉烧好后装盘，可以根据个人口味加入一些青葱、辣椒等配料，让糯米蒸肉更加美味可口。
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