猪肠子的家常做法湘菜
猪肠子是湖南传统名菜之一,肉质鲜嫩,口感清香,是很多人喜爱的美食。以下是一份猪肠子的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青蒜 适量
步骤:
1. 将猪肠洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的猪肠块放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和猪肠块煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒 2 分钟。
5. 最后撒上青蒜,翻炒均匀即可。
猪肠子的家常做法湘菜是一道美味可口的菜肴,既健康又美味。希望您能够喜欢这道美食。
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