大家好，如果您还对炸鸡架怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鸡架怎么弄好吃又简单的知识，包括炸鸡架家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炸鸡架怎么做更酥脆
主料
鸡架2只
辅料
葱1克，糖，醋2勺，蒜2瓣，生抽半勺，辣椒油1勺
1.剁好的鸡架，洗净，
2.放在水里，焯一下
（焯的时间短一点）
这一步就是为了去一下血水。
3.焯好的鸡架捞出备用。
4.锅里放油，和平时炒的油差不多就行
（是不是会有朋友在想，放这点油不会糊
锅吗，别担心，往下看）。油热放入2瓣
大料。问到香味时，放入鸡架。
5.开始煸炒。同时放少许盐。
6.同时，调个料汁，碗里放入，糖，醋，
生抽，葱，蒜，辣椒油。
7.炒到，用铲子翻炒时能听见，哗啦，哗
啦的声音时，就行了。如果你不喜欢太
酥的感觉，可以少炒一会。
8.倒出，多余的油，
(看看出来多少油)这
个油可别到掉啊，用它做麻辣烫，或烙
饼，都是非常香的。
9.把调好的汁倒入，迅速翻炒。出锅。这
个时候厨房了立刻就能闻到香味了。
炸鸡架放什么东西能老远闻着香
炸鸡架根据不同的鸡肉配料来决定通常放入酱汁和辣椒等调味料会让炸鸡架散发出浓郁的香味，同时也会提高口感，更加美味此外，还可以加入一些具有气味特点的佐料，比如花椒、香叶等，让香味更加浓郁不过需要注意食用时不要过量，以免影响健康
炸鸡架家常做法
1.鸡架冲洗干净，浸泡一个小时左右出血水，切块备用
2.加入2勺新奥尔良腌料、葱姜、大蒜粉、3勺料酒、2勺生抽抓匀腌制30分钟。
3.放入半碗面粉，搅拌均匀
4.下入裹好浆的鸡架
5.炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。全部炸完后，提高油温再复炸一遍，关火出锅
6.撒上孜然粉、辣椒粉拌匀就可以吃了
鸡架子怎么做好吃
我比较喜欢吃这种做法的
1、鸡架子去除内脏和气管，冲洗干净后沥净水分，再剁成小块备用。
2、另外准备好配料：大葱段、青红小米椒圈、干红辣椒段和姜片。
3、锅中倒入菜油，加入花椒粒小火煸出麻香味，再加入葱段、姜片、和红辣椒段炒香。
4、倒入鸡架子大火翻炒，炒到鸡肉发白再继续炒出水汽。
5、锅边先烹入料酒，再加入盐和老抽翻炒均匀。
6、加入小米椒煸炒两分钟。
7、加入香菜翻炒均匀，再撒上孜然粉和黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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