(1) 详细制作流程
1.食材准备 将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。 将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。
2. 烹饪锅 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。 加入豆瓣酱和花椒炒香。
3. 煮菜 加入适量清水，将蔬菜放入锅中煮熟。
4. 装盘 将煮熟的蔬菜摆放在盘中，上面撒上葱花和香菜。
(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是肥胖人群。猪肉富含优质蛋白质，能够促进身体健康。蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和排便。
(3) 禁忌 这道菜虽然适合所有人群食用，但是也有一些禁忌。
1.心脏病和高血压患者不适合食用过多猪肉。
2. 胃肠道疾病患者需要注意食用的蔬菜种类和量。
3. 孕妇和哺乳期妇女需要适量食用这道菜，以免增加体重。
(4) 小贴士
1.腌制猪肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松软。
2. 烹饪过程中不要加入过多的调料，以免影响口感。
3. 蔬菜的选择和数量可以根据个人口味和身体需求进行调整。
(5) 结语 川式美食胖妹是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧，以保证口感和身体健康。
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