老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣小排骨怎么弄好吃又简单和五香麻辣排骨的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣小排骨怎么弄好吃又简单以及五香麻辣排骨的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣牛排骨怎么做好吃
2. 五香麻辣排骨的做法
3. 怎样做香辣排骨
4. 香辣排骨的做法

香辣牛排骨怎么做好吃

用料

牛排骨1000克

大料适量（我在超市买的一包）

姜5片

蒜5片

生抽两勺

料酒两勺

冰糖2勺

辣酱老干妈之类的，我是在菜市场买的。根据个人口味，可不加

芹菜三根

蒜苗三根（配菜可以根据个人口味调整，也可不加）

红椒5只

步骤1

牛排骨让买肉的师傅帮砍好，洗干净。放冷水锅里煮沸五分钟，放2片生姜。捞起来，放盆子里待用。肉汤不要倒，留着备用。配菜切好待用。

步骤2

锅里倒油，放冰糖，糖化之后，倒入牛排骨翻炒，至上糖色。倒入大料，继续翻炒。

步骤3

倒入两勺料酒，继续翻炒；加入两勺生抽，继续翻炒；加入适当的肉汤，继续翻炒。

步骤4

准备一个高压锅，把牛排骨倒在锅里，加肉汤到差不多盖住牛排骨，加盐。高压锅压30分钟。

步骤5

把高压锅压好的牛排骨从锅里挑出来，只要牛排骨，不要渣渣。剩下的汁液，把渣渣隔离，留汁备用。

步骤6

锅里少许油，倒入牛排骨，翻炒，加入配菜，继续翻炒。加入之前留的汁液，继续翻炒。

步骤7

space

最后，加入辣酱，翻炒片刻。出锅

步骤8

辣味可自己调整。

步骤9

香香辣辣的，非常好吃。

五香麻辣排骨的做法

用料：排骨600克，蒜姜葱，耗油，淀粉，花椒，干辣椒，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽，糖，盐，油适量

做法：
1.准备材料。排骨洗净，可以选择让卖家给剁成小块。

2.排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。

3.蒸锅中放入排骨，蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

4.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色，炸好的排骨捞出沥油。

5.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香，放入排骨翻炒均匀即可。

怎样做香辣排骨

1、准备好食材

2、蒜切片，姜切片，青椒切圈，小米辣切丁。

3、锅中倒少许油，倒入排骨，大火炒到微焦，加姜、蒜、豆瓣酱，小火炒香，再加生抽、老抽、香醋、冰糖，炒匀。

4、倒入适量清水，加入小米辣，加盖烹煮，加辣椒圈，炒至断生，最后加盐炒匀，即可出锅。

香辣排骨的做法

食材清单

排骨一斤、彩椒适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶两片、八角两个、桂皮少许、盐少许、鸡精适量、葱少许、姜少许、生抽少许、食用油适量

烹饪步骤

1/8

排骨洗净，泡去血水。

2/8

凉水入锅，放入香叶、八角、桂皮大火烧开，小火煮熟。

3/8

彩椒、姜切丝。

4/8

锅中入油，放入干辣椒、花椒、葱花、姜丝炒香（比平时炒菜油放多一点）

5/8

放入排骨翻炒，倒入酱油调色，撒入鸡精、盐。大火翻炒入味。

6/8

最后放入彩椒翻炒装盘。

7/8

超级好吃。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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