1.烤鸭、烤鹅、烤猪、鸡洗净，去除内脏和油脂，并在表面上涂上一层料酒、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽。
2. 烤箱预热至 200°C，将所有的肉类放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制 4-5 小时。
3. 每隔 2-3 小时将肉取出翻面，再涂上新的腌料，继续烤制 20-30 分钟。
4. 将所有的肉类都烤至金黄色，外皮酥脆，内部肉质鲜美即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是爱好美食的人。它富含蛋白质、维生素 B、铁、锌等营养物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。 禁忌：
1.烤鸭、烤鹅、烤猪等肉类烤制时间不宜过长，以免肉质老化。
2. 烤制过程中不要翻动肉，以免烤制不均匀。
3. 烤制过程中不要过度加热，以免肉类变质。
4. 烤制前要将肉表面的腌料洗净，以免影响口感。 【总结】 广式烧腊是一道非常受欢迎的传统菜肴，它口感香脆可口，是广东美食中的代表之一。制作广式烧腊需要耐心和细心，掌握正确的制作流程和技巧，才能制作出美味的烧腊。希望这份详细菜谱能有所帮助，让您也能品尝到广东美食的魅力。
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