【海城馅饼的做法】
海城馅饼是一种传统的东北地区糕点,以鲜美的猪肉、韭菜和鸡蛋为馅料,外皮酥脆,口感香甜。以下是海城馅饼的做法:
材料:
- 馅料:猪肉、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、糖、料酒
- 外皮:面粉、水、油
- 工具:擀面杖、烤箱
步骤:
1. 馅料准备好,将猪肉切成小块,加入酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉拌匀。韭菜切成碎末,鸡蛋打散备用。
2. 将馅料分成大小相等的小球,放入烤箱中烤15-20分钟,取出待凉。
3. 面粉中加入水,揉成面团。将揉好的面团擀成薄片,刷上一层油,撒上一层韭菜末和切碎的猪肉馅料。
4. 将面皮卷成长条,再把长条卷成螺旋形,把螺旋形的两端向中间折叠。
5. 将折叠好的面螺旋放入烤箱中烤10-15分钟,取出待凉。
6. 将烤好的面皮切成形状相似的小块,放入烤箱中烤5-10分钟,取出待凉。
7. 将切好的馅饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色,取出待凉。
8. 将馅饼装入烤盘,放入烤箱中烤10-15分钟,取出即可食用。
制作海城馅饼需要耐心和细心,每一步都需要注意,才能让馅饼烤得酥脆、口感鲜美。希望您能够制作出美味的海城馅饼!
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