粤菜豆酱豆角的做法大全：
豆酱豆角是一道非常受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富。下面是豆酱豆角的做法大全：
步骤一：准备食材
1. 豆角 500 克
2. 蒜 2 瓣
3. 姜 1 片
4. 干辣椒 5-6 个
5. 八角 2 个
6. 生抽 2 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 糖 适量
1
1. 植物油 适量
步骤二：焯水
将豆角放入开水中焯水，煮约 2 分钟，至豆角变软变色，捞出备用。
步骤三：煸炒豆角
将焯好水的豆角放入锅中，煸炒至表面微黄。
步骤四：加入食材
将蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中，煸炒出香味。
步骤五：加入豆酱
将自制豆酱倒入锅中，翻炒均匀。
步骤六：调味
加入盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
步骤七：煮沸
将豆酱豆角煮沸，转小火焖煮 30 分钟，直到豆角熟透入味。
步骤八：装盘
将豆酱豆角装盘，撒上葱花即可。
以上就是豆酱豆角的做法大全，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多粤菜美食，可以搜索相关的菜谱，祝您烹饪愉快！
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