粤菜尖椒炒牛肚的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者、肝病患者、肠胃病患者、素食者等。
【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。同时，食用时应注意控制牛肚的摄入量，不要过量食用。
【制作步骤】

1. 将牛肚用流水冲洗干净，切成大小适中的片，放入热水中焯水，焯水时加入少量料酒和生姜片，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 将尖椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入牛肚煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至水分收干。
5. 最后加入尖椒段翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花即可。
粤菜尖椒炒牛肚是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。牛肚富含蛋白质、铁、锌、钙、维生素B12等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。同时，这道菜还有一定的寓意，寓意“年年有余”、“余粮充足”，适合家庭聚餐或节日食用。
【序号】2
【适合人群】适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者、肝病患者、肠胃病患者、素食者等。
【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。同时，食用时应注意控制牛肚的摄入量，不要过量食用。
【制作步骤】

1. 将牛肚用流水冲洗干净，切成大小适中的片，放入热水中焯水，焯水时加入少量料酒和生姜片，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 将尖椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入牛肚煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至水分收干。
5. 最后加入尖椒段翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花即可。
粤菜尖椒炒牛肚是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。牛肚富含蛋白质、铁、锌、钙、维生素B12等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。同时，这道菜还有一定的寓意，寓意“年年有余”、“余粮充足”，适合家庭聚餐或节日食用。
【序号】3
【适合人群】适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者、肝病患者、肠胃病患者、素食者等。
【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。同时，食用时应注意控制牛肚的摄入量，不要过量食用。
【制作步骤】

1. 将牛肚用流水冲洗干净，切成大小适中的片，放入热水中焯水，焯水时加入少量料酒和生姜片，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 将尖椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入牛肚煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至水分收干。
5. 最后加入尖椒段翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花即可。
粤菜尖椒炒牛肚是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。牛肚富含蛋白质、铁、锌、钙、维生素B12等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。同时，这道菜还有一定的寓意，寓意“年年有余”、“余粮充足”，适合家庭聚餐或节日食用。
【序号】4
【适合人群】适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者、肝病患者、肠胃病患者、素食者等。
【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。同时，食用时应注意控制牛肚的摄入量，不要过量食用。
【制作步骤】

1. 将牛肚用流水冲洗干净，切成大小适中的片，放入热水中焯水，焯水时加入少量料酒和生姜片，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 将尖椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入牛肚煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至水分收干。
5. 最后加入尖椒段翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花即可。

标签：# 尖椒# 粤菜# 做法# 炒牛肚