纯葱花怎么弄好吃(纯瘦肉怎么做好吃)

小编原创 2024-09-28 04:24:00 -

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本文目录

纯瘦肉的做法很多，以下是一些常见的美食做法：

1.纯瘦肉饺子：将猪肉馅、小葱、姜末、料酒、鸡精、盐等混合搅拌均匀，用饺子皮包上即可。

2.纯瘦肉炒饭：将猪肉切成小丁，加入油、姜末、蒜末、酱油等炒香，再加入米饭、青豆、火腿肠等蔬菜一起翻炒均匀即可。

3.纯瘦肉汤：将猪肉切成薄片，加入姜末、蒜末、盐、料酒等调料，再加入适量的清水炖煮至汤汁浓稠即可。

4.纯瘦肉酥饼：将猪肉馅、葱花、姜末、盐、酱油等混合搅拌均匀，用酥皮包上即可。

5.纯瘦肉炒茭白：将猪肉切成丝，加入油、姜末、蒜末、料酒等炒香，再加入茭白一起翻炒均匀即可。

以上是几种常见的美食做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的菜品。

用料:

姜2片；瘦肉400g；老抽1勺；生抽3勺；料酒3勺；油少许；冰糖10颗小粒

（左右）；盐少许

做法:

1、瘦肉切大块用自来水洗净如果有毛可以用一次性剃须刀刮除

2、锅内加入少量油加热放入瘦肉和姜片翻炒至略微有点焦黄关火捞出

3、用锅内炒肉的油加入冰糖炒糖色将大块冰糖用锅铲轻轻捣碎不断翻炒直至融化成棕黄色冒小泡

4、加入肉进行翻炒使肉四周裹上焦糖此时千万注意焦糖遇到五花肉会剧烈爆裂要小心手

5、四周裹上糖色后加入生抽、老抽和料酒大火烧开加入适量温水

（量不需要很多不一定要完全没过肉）开中小火盖锅盖煮至少一小时

6、开锅盖尝味道一般来说已经不需要再加什么调料了最多可加一些盐再盖锅盖继续焖煮半小时

7、大火收汁起锅开吃

将猪瘦肉冲洗一下，切成细丝，记得要顺着纹理切，如果逆着纹理切，肉丝容易碎不成形。

肉丝放进碗内，加生抽、老抽、食盐、白胡椒粉抓拌均匀，再加玉米淀粉搅拌，用量要少，多了不好吃，薄薄一层就好。

加入食用油搅拌后腌制一会儿。腌制时把青椒洗净，去掉青椒蒂和籽，切成青椒丝，再切一点蒜末待用。

炒锅加油，油温有五成热时将肉丝倒进锅内，快速滑炒出锅。

留底油倒入蒜末炸香，将青椒丝倒进锅内炒到断生，将肉丝倒进锅内，加食盐、鸡精翻炒，炒均匀后即可出锅。

我也是山东人，从小生活在东北，打我记事时起，我们家老少都喜欢吃大葱蘸酱、黄瓜和萝卜条蘸酱、圆葱蘸酱；凡是能蘸酱的菜都吃。

如果换换口味的话，炸鸡蛋酱、炸肉酱，别提有多香多美了。生活在东北的人大多数都是山东人的后裔，生活习惯与山东人没什么区别，为人豪爽仗义，待人热情似火。

在东北生活了五十多年，大怱蘸酱的生活方式依然没有改变，就是逢年过节也不能没有蘸酱菜。有一年冬季看电视里大葱蘸酱把我馋得直流口水，感觉它比任何菜都要香。冬季时葱是挺贵的蔬菜，有时候也舍不得买，于是每年初冬季节时，我在花盆里栽一些发芽葱，每天都能吃到新鲜的大怱蘸酱，是不是很美啊！

小时候母亲都会自己做大酱，但是我觉得邻居婶婶家做的酱比我家的好吃，偶尔我会拿一个碗去邻居婶婶家要一碗酱吃，也曾偷吃过。现在回忆起小时候的生活情景！令人回味悠远难忘。

关于纯葱花怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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