(1)宁波4月美食——月湖鲜鱼面 月湖鲜鱼面是宁波的传统美食之一，每年的4月份更是它的最佳食用季节。这道菜以鲜鱼为主料，面条为辅，味道鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下月湖鲜鱼面的详细制作流程。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于月湖鲜鱼面以鲜鱼为主料，所以孕妇、海鲜过敏者、肝病患者等人群应该避免食用。 制作步骤： 步骤1：准备食材 - 鲜鱼
(草鱼或鲫鱼)500克 - 面条
(手工切面或机器切面)200克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量 步骤2：处理鲜鱼 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 步骤3：煮面 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 步骤4：炒菜 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鲜鱼块煸炒。 步骤5：加入水 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，放入煮熟的面条，翻炒均匀。 步骤6：装盘 将炒好的月湖鲜鱼面装盘，撒上葱花即可。 步骤7：食用 将月湖鲜鱼面装入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀，即可享用。 以上就是月湖鲜鱼面的详细制作流程，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合宁波4月的美食。
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