【莲子做法】
莲子是一种营养丰富、口感清香的传统食材,常常被用于烹饪各种美食。今天,我们将介绍一种简单而美味的莲子做法——莲蓉月饼。
步骤如下:
材料:
- 莲蓉馅:250克
- 糯米粉:50克
- 澄粉:50克
- 黄油:20克
- 糖:30克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
步骤:
1. 将莲蓉馅分为两份,一份加入糖和盐,搅拌至光滑。
2. 将糯米粉和澄粉混合在一起,加入黄油,搅拌至面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,搓成圆形。
4. 取一个小块,用手压扁成饼状,放入馅料,用手捏出边缘,制成月饼。
5. 烤箱预热至180度,将月饼放入烤盘,烤15-20分钟,至表面呈金黄色。
6. 取出月饼,放入预热好的烤箱中,继续烤10-15分钟,至表面微焦。
步骤:
1. 将莲蓉馅分成大小相同的小块,搓成圆形。
2. 将糯米粉和澄粉混合在一起,加入黄油,搅拌至面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,搓成圆形。
4. 取一个小块,用手压扁成饼状,放入馅料,用手捏出边缘,制成月饼。
5. 将月饼放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,至表面呈金黄色。
6. 取出月饼,放入预热好的烤箱中,继续烤10-15分钟,至表面微焦。
这就是莲蓉月饼的做法,您可以根据自己的口味和喜好,调整馅料和配料,制作出更加美味的莲蓉月饼。
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