【川菜包菜炒肉丝的家常做法】
川菜包菜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(切丝):200克
- 包菜(切丝):2个
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入包菜丝和青红椒丝翻炒。
3. 加入炒好的肉丝翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
4. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:
1. 炒包菜时不宜过久,以免影响口感。
2. 肉丝煸炒至变色即可,不要炒得太久,否则口感会变硬。
3. 加入适量的调料后,要翻炒均匀,以确保味道浓郁。
川菜包菜炒肉丝是一道非常简单又美味的家常菜,希望您能够喜欢。
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