冻豆腐做馅怎么弄好吃又简单(冻豆腐怎么做馅好吃)

小编原创 2024-06-02 08:37:12 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻豆腐做馅怎么弄好吃又简单，冻豆腐怎么做馅好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

食材：酸菜冻豆腐粉条

详细做法：

第一步：袋装酸菜用清水洗2-3遍，捞出攥出水分，剁成馅备用；冻豆腐完全解冻后，挤出里边的水分，切成细末备用；粉条用热水泡软，切碎备用；大葱切葱花备用。

第二步：酸菜放到大点的容器里，把葱花放到酸菜上，锅里烧多一些的热油，油温大约8成热，浇到葱花上，使葱花爆出香味，和酸菜一起搅拌均匀，再放入冻豆腐和粉条，加入盐、十三香、生抽、少许老抽和蚝油搅拌均匀，酸菜冻豆腐粉条馅就做好了。

第三步：盆里加入普通面粉，用凉水和面，边加边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成柔软光滑的面团，放置20分钟，饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成圆形的饺子皮，包上馅，用自己喜欢的方法包成饺子。

第四步：锅里加清水，水开加入少许盐，待盐溶解，将饺子倒入水中，用勺子沿着锅边向前推，防止饺子粘锅，水再次烧开时添少量凉水，重复3次，饺子鼓起来就熟了，捞出装盘即可。

白菜切碎粒，冻豆腐切碎粒，粉条在热水中煮熟凉凉后切碎粒，加盐，十三香，生抽，老抽，葱，姜

调味包好即可，也有人加鸡蛋碎，都很美味

东北饺子确实好吃，把酸菜洗净剁碎，大葱切碎一并放入，冻豆腐切碎，粉条煮好，剁碎。放入放入大盆内。放入鸡精，味精。十三香食用盐，香油。调好，养好，然后和面，擀面皮，包饺子即可！

食材用料

冻豆腐4大块，白菜4片，香葱6根，生抽3勺，盐少许，香油3勺，甜面酱1勺，五香粉少许，花椒面少许，食用油10克，干辣椒1个，高筋面粉300克，水100克

做法步骤：

步骤1

冻豆腐、小葱、白菜切碎，红辣椒切成细丝，一起放入盘中，加入香油、盐、食用油、五香粉等所有调料一起搅拌，咸淡根据自己口味调整。

步骤2

高筋面粉加入些许盐和适量水揉成光滑面团醒发半小时后再次揉实制作饺子皮。然后就包起来就好了。

小贴士

冻豆腐比较松散包的时候可适当挤压一下

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