大家好，今天小编来为大家解答蒸鱼蒜蓉怎么弄好吃这个问题，家庭版蒜蓉鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蒜蓉葱油蛏子正宗做法
蒜蓉葱油蛏子是一道非常美味的海鲜菜品，以下是正宗的制作方法：
材料：
新鲜蛏子500克
大葱2根
蒜末20克
生姜10克
红辣椒1个
（可选）
食用油适量
调料：
盐、鸡精、料酒、生抽、醋、白胡椒粉、淀粉、清水
步骤：
1.将新鲜的蛏子用清水反复冲洗干净。
2.去除蛏子外面的污物和杂质。
3.将葱姜切段备用。
4.锅中加入适量食用油，大火烧热后放入葱姜爆香。
5.加入蛏子煸炒，再加入料酒翻炒。
6.加入清水，盖上锅盖焖5-10分钟，直到蛏子全部打开。
7.将焖好的蛏子捞出，垫在碗底。
8.将锅里的汤留下备用。
9.锅重新加热，放入蒜末和红辣椒小火炒香。
10.加入之前留下的汤，放入鸡精、白胡椒粉、生抽，加一点淀粉勾芡。
11.将调好味的汤浇在蛏子上即可。
蒜蓉蒸黄花鱼做法
食材：
黄花鱼2条、粉丝一把、炸蒜蓉、蒜末、葱、姜丝各适量
1粉丝提前泡软
2鱼处理干净，放入姜片、料酒、一点清水，抹匀去腥。
3盘底铺上粉丝，一勺炸蒜蓉、一勺白蒜，拌匀，鱼改刀放入盘中，撒一些姜丝，锅中水开，放入鱼大火蒸7分钟，出锅撒点葱丝，淋一点蒸鱼豉油。
蒸虾蒜蓉怎么做
1.虾洗净，给虾开背取虾线，虾背部敲断。
2.金针菇洗净鋪盘底
3.大蒜切碎剁成蒜蓉，小米椒切碎，少许盐，一勺糖，两勺生抽，一勺蚝油，装入碗里拌匀。
4.将虾摆上盘，虾背放蒜蓉汁，蒸锅水烧开上蒸锅蒸10分钟，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，锅烧热油，将热油直接琳上即可，
家庭版蒜蓉鱼的做法
材料：龙利鱼1片、金针菇150g、大蒜1头、小米辣2根、姜片少许、生抽、料酒、蚝油、糖、蒸鱼豉油、黑胡椒粉
做法
1.龙利鱼切大块，加姜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、半勺糖，抓捏腌制15分钟
2.自制蒜蓉酱：一头大蒜切碎，小米辣切碎，进油锅炒至微微发黄，盛出后加1勺蒸鱼豉油拌匀，备用
3.金针菇洗净铺在盆底，铺上腌制好的龙利鱼，再淋上炒制过的蒜蓉酱，上锅蒸12分钟即可～
关于蒸鱼蒜蓉怎么弄好吃，家庭版蒜蓉鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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