大家好，如果您还对虾怎么弄好吃的汤底汤水不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾怎么弄好吃的汤底汤水的知识，包括虾片汤家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 虾鱼丸汤的家常做法
2. 虾片汤家常做法
3. 李想大虾的汤汁做法
4. 虾油火锅汤底做法

虾鱼丸汤的家常做法

材料：

鲜虾仁：150克

鱼肉：150克

豆腐：1块

鸡蛋：1个

青菜

（如菠菜或小白菜）：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

食用油：适量

香菜

（可选）：适量

鸡精：适量

盐：适量

步骤：

将鲜虾仁剁成虾泥，鱼肉剁成鱼泥。

豆腐切成小块，青菜洗净备用。

在虾泥和鱼泥中分别加入蛋清、姜蒜末、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，制成虾丸和鱼丸。

锅中加适量的水烧开，将豆腐块放入煮3分钟。

将虾丸和鱼丸放入锅中，煮熟。

加入青菜煮熟，再加入适量的盐和鸡精调味。

撒上香菜末，即可食用。

这样制作出来的虾鱼丸汤鲜香可口，虾丸和鱼丸口感嫩滑，豆腐和青菜也为汤品增添了丰富的口感。适合作为一道营养均衡的家常汤品。

虾片汤家常做法

食材:大虾、香菜、紫菜

辅料:淀粉、盐、胡椒粉、香油

步骤:

1、香菜切末、紫菜撕成小块，大虾开背去除虾线。

2、将去除虾线的大虾，前后面粘上淀粉，用擀面杖捶打成薄片。

3、调个汤底，准备一只空碗，里面放入香菜末和紫菜，放入适量的盐、胡椒粉、香油

4、烧水，水开下入捶打好的虾片，变色捞出，盛盘

5、向有汤底的碗中，浇入一勺煮虾片的原汤，再放入煮好的虾片，鲜掉眉毛的虾片汤就做好了。

李想大虾的汤汁做法

一、食材

虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量

二、做法

1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。

2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。

3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。

5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。

6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。

虾油火锅汤底做法

猪肉500g

基围虾10只

胡萝卜半根

大葱1根

番茄1个

大蒜2瓣

郫县豆瓣酱2勺

姜片4片

干辣椒适量

食用油、盐、味精、生抽

▲把猪肉按照肥瘦比1:1剁碎，放入白菜帮，一起剁碎，加1勺盐，适量胡椒粉，像这样在碗中摔打几下，让肉陷更有嚼劲，放到一边备用;

▲这时候来处理虾，剥虾壳取出虾仁，记得要用牙签剔除虾线并将虾头的虾脑挤出，虾头和虾壳是汤汁鲜美的秘密武器留下备用。

▲拿出洗净的油豆腐，把刚才准备好的肉馅塞进油豆腐里，在肉馅中埋入一个虾仁，再用肉馅把油豆腐填满，盖上小盖，这种做法叫油豆腐酿肉，吃火锅来上这么一个，不能再满足了;

▲准备其他食材，把豆腐去皮，入锅煎至两面金黄，盛出;

▲锅内留底油，倒入虾壳，翻炒至虾壳金黄，煎出的虾油是火锅汤汁鲜美的关键，再放入姜片、大蒜、大葱段、干辣椒，2勺郫县豆瓣酱，2勺生抽，翻炒均匀充分爆香;

▲加满水，开大火煮，这样自制火锅汤底就完成了;

虾怎么弄好吃的汤底汤水和虾片汤家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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