湘菜快餐小炒做法大全
配方:
- 青椒炒肉片:青椒 1个、猪肉 200克、姜 1片、蒜 2瓣、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 适量、糖 适量、生粉 适量
- 干煸豆角:豆角 50克、干辣椒 4个、熟花生米 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、生粉 适量
- 辣子鸡丁:鸡肉 200克、干辣椒 8个、熟花生米 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、生粉 适量
做法流程:
1. 鸡肉切成丁,用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
2. 豆角切段,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将豆角煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉丁煸炒至变色。
5. 加入干辣椒煸炒出香味,加入豆角翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒调味,加入生粉勾芡。
7. 撒上花生米和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 青少年
2. 成年人
3. 老年人
注意事项:
1. 鸡肉丁要腌制15分钟,使其更加入味。
2. 豆角煸炒至变色,捞出备用,避免过于油腻。
3. 干辣椒的数量要适中,以免过于辣眼睛。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/7ORVCOrKZVtD.html
.jpg "烧菜时肉怎么弄好吃窍门(有什么办法可以使肉嫩一点)")
.jpg "小抄肉怎么弄好吃简单的(为什么农家小炒肉那么好吃)")