腊肉蒸鱼怎么弄好吃，腊肉蒸鱼是怎么做的

模板大师 2024-09-26 14:11:58 -

很多朋友对于腊肉蒸鱼怎么弄好吃和腊肉蒸鱼是怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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蒸鱼豉油可以烧腊肉，蒸鱼豉油不仅营养丰富也可以帮腊肉增香提鲜，一般炒制或者起锅的时候放入即可，蒸鱼豉油跟普通酱油比风味更加独特。

一般用高压锅蒸腊肉腊鱼的话，大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，但是如果使用普通的锅子煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少，对人体来说是更健康的哦！

主料：茄子

配料：大葱

调料：鸡精、盐、黄豆酱油

做法：

1、茄子削皮、切条，大葱切碎，配点青红椒，腊肉切片

2、锅里不放油，把茄子干炒一下，这样处理一下的茄子不吃油，炒的时候放一点油就可以了，不会觉得太油腻

3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了

1.准备鱼干。

2.腊肉洗干净后沥干水，切片。

3.取一个干净盘子，放上鱼和腊肉。倒入少量的料酒后4.再铺上辣椒黄豆蒜蓉酱调料5.放入蒸锅中。6.盖上盖，大火15分钟转小火20~30分钟。7.到时出锅撒上葱末即可。

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