大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻羊排怎么弄好吃窍门，冻羊排家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻羊肉怎么做好吃又简单
2. 冻羊排做法
3. 冻羊排家常做法
4. 冻羊排骨的正确做法

冷冻羊肉怎么做好吃又简单

冷冻羊肉想要好吃，就要用来卤或者者放辛辣，盖过膳味，才能好吃，冷冻肉不比新鲜肉，吃着口感没那么好，而已醒味比较大，煲汤什么的都不太适合，就要放大料才吃不出来是冷冻食品，烧烤也不错。要是自己煮来食用，还是买新鲜的羊肉吧，好吃又安全

冻羊排做法

做个原味羊排。羊排清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，焯水时不停的打去浮沫，焯好后洗一遍，锅中重新加水，放入羊排、老姜、大葱、花椒、白芷

（一小块），慢炖40分钟左右就可以了，羊肉清香，汤鲜味浓。

冻羊排家常做法

需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。

具体的制作方法和步骤：

第一步，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。

第二步，将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。

第三步，准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。

第四步，再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。

第五步，烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦！

冻羊排骨的正确做法

主料：冰冻羊排1000克

辅料：鸡蛋2个，鸡蛋清1个，西红柿250克，荷兰豆

(罐装)15克，生菜100克，胡萝卜50克，芹菜25克，洋葱50克，吉利丁50克，芹菜叶10克

调料：食盐适量，味精少许，清汤

(鸡汤)适量，辣根沙司125克

做法

1.冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。

2.鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦羊肉煮熟，毁成片，待用。

4.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时

（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

5.把羊肉、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

6.食用时，将肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司。

OK，关于冻羊排怎么弄好吃窍门和冻羊排家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 羊排# 好吃# 做法# 放入# 洋葱