很多朋友对于绞碎的牛肉怎么弄好吃和牛钻包牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红萝卜缨子如何炖牛肉做包子馅好吃吗
2. 牛丸的家常做法
3. 吕小厨牛肉馅饼家常做法
4. 牛钻包牛肉做法

红萝卜缨子如何炖牛肉做包子馅好吃吗

好吃

做法:牛肉绞碎加入姜葱末，调入料酒，白糖，花椒粉，生抽，适量盐，香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。倒入2勺植物油，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味。

牛丸的家常做法

步骤1

小香葱切长段，跟姜片一起泡在冷水里，使劲攥一攥，把葱姜味攥出来

步骤2

肉馅加料酒生抽，顺着一个方向搅匀，然后打入一个鸡蛋，再搅匀，永远朝一个方向搅哦！

步骤3

加入所以调味料，搅匀，然后就…往里面打葱姜水！少量多次的加，一边加一边搅打，让肉馅上劲儿。

步骤4

加入淀粉，使肉馅更加柔软。最后再加入食用油搅拌均匀。

吕小厨牛肉馅饼家常做法

1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。

2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。

3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。

4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。

5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。

6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。

7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。

8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。

9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。

10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。

11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。

牛钻包牛肉做法

牛钻包牛肉是一道鲜美可口的传统川菜，下面是制作步骤：

所需食材：

牛腱肉500克

花椒适量

干辣椒适量

大葱1根

姜1块

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1.准备食材

将牛腱肉切成大块，洗净备用。大葱切段，姜切片备用。

2.热水焯水

将牛腱肉放入滚水中焯水5-10分钟，捞出后用冷水冲洗干净，去除表面浮沫和血水。这样可以去除牛肉中的腥味和杂质，让口感更加嫩滑。

3.爆香葱姜和调味料

锅置火上，放少量食用油，加入花椒和干辣椒，翻炒至香气四溢。接着加入大葱、姜和一些料酒，继续爆香。

4.加入牛腱肉

将焯水后的牛腱肉下锅，翻炒均匀。接着加入适量生抽、老抽、盐和糖，调味料依据个人口味可适量增减。

5.加水煮炖

加入清水，稍微淹没牛腱肉即可。然后大火烧开，放小火煮炖2-3小时左右，直到牛肉变得又软又烂即可。

6.包制牛钻饺子

放凉后将包好的面皮切成大小一致的小圆皮。取一张小圆皮，放上少许馅料，顺时针方向用手捏起口边，慢慢扭曲捏成一朵花瓣形包子，再放进蒸锅中蒸约20分钟即可。

7.准备蘸料

牛钻包牛肉食用时，可以搭配蘸料。常见的蘸料是剁碎的蒜泥、醋、豆瓣酱、辣椒油等，依据自己口味进行搭配。

绞碎的牛肉怎么弄好吃和牛钻包牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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