其实炒鱼头鱼尾骨头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼脊背怎么炒，因此呢，今天小编就来为大家分享炒鱼头鱼尾骨头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鱼脊背怎么炒
1.
草鱼洗净去鳞
2.
从腮下切一口
3.
尾部切一口
4.
用刀从头到尾拍打鱼身
5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。
6.鱼身改刀
7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用
8.香菜备用
9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色
10.双面煎完盛入盘中
11.煎鱼尾
12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入酱油
15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜
16.加盐
17.烧开后改小火入味，大火收汤
18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上
舌板鱼怎么做好吃
用料
舌板鱼500g
盐适量
料酒少许
面粉适量
（够裹一层的就行）
做法步骤
步骤1
清洗舌板鱼，然后从头部找到一层薄薄的鱼鳞皮，撕掉它！然后斩掉它的鱼头，用清水冲洗干净。
步骤2
沥干水分，加入适量盐，少许料酒，抓匀，如果喜欢可腌制5-10分钟，咸淡可根据个人口味调整。
步骤3
锅中倒油，油烧热，给牛舌板裹上一层面粉，下锅炸。
步骤4
炸至两面金黄，出锅！可随个人喜好撒孜然粉或胡椒粉
山纹鱼头做法
一、食材：山胡椒鱼，猪油，生姜片，食盐，红辣椒，味精，大蒜，西芹。
二、具体步骤：
1、先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两部分；
2、放入猪油，放两片生姜片在油里炒，再将鱼头，鱼尾，鱼骨头放入锅中煎，再放入盐，将开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌；
3、等汤熬白后，开始放鱼片，汤开五分钟后，看到鱼片转色后起锅倒入盆内，不要及于上桌。等油冒烟后，将红辣椒放入锅内，炸出香味后，倒入煮好的鱼片盆中，再放味精，葱头，西芹搅拌即可。
游龙斑家庭最好吃的做法
准备食材如下：游龙斑1条，玉米油100克，豌豆15克，干淀粉50克，番茄酱20克，泰式甜辣酱20克，白糖10克，盐1小勺
具体做法如下：斑鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两打上刀花，再裹上淀粉，抖去多余的淀粉，锅里倒入宽油烧7成热，放入斑鱼，中火煎至两面金黄，将鮰鱼捞出控油，豌豆焯水备用，锅内留底油，调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀，酱汁冒泡时，放入豌豆，倒入一小碗清水煮开，再调入适量盐，加入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，淋到鮰鱼上即可！
好了，关于炒鱼头鱼尾骨头怎么弄好吃和鱼脊背怎么炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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